“对不起太累了,容我们店多休息一会”
曾经因为爆火累趴全员
不得不缩短了点营业时间
ONE
街头2㎡小窗
1个月卖10000杯浆果鸡尾酒
全国首家「鸡尾酒窗口商店」,开在上海了!整家店都在开1个街边小窗里,花头精比奶茶店都多,硬核的不锈钢杯装酒,透明的手提袋拎着走,想喝酒的时候随时都能去买一杯带走。刚开不久,就被年轻人团团包围了~
现场调酒,即拿即走
预制现调鸡尾酒
人工手摇的日常微醺酒饮是店内主打。21种各国基酒、31种配料、各式杯具,整齐地陈列在室内成了装饰。熟练的调酒师,把各种的调酒手法搬上台,5分钟就能出1杯~
晒个杯子被点赞4w
免费送!不锈钢酒杯+透明手提袋
网上有很多人只是晒晒他们家印有TONIC字样的不锈钢酒杯,就有了上万的点赞。杯子呢,都是买酒免费送的,还送可以拎着喝的透明手提袋。走街上,能随时随地来两口不说,撞包几率更是等于0。
TWO
有版权的酒,微醺就好
浆果大爆炸
月售10000杯的招牌“微醺果汁”
Downwards is the only way backwards.
这家销量TOP1的浆果大爆炸,甚至比网红奶茶店的奶茶都卖得火爆。刚开业不久,一个月就爆卖10000杯。超吸睛的红宝石色酒液,饱满的蔓越莓果、工业风的不锈钢酒杯,外貌不过是它的杀手锏之一。
新鲜调配,果味十足
以苹果梨伏特加为基酒,加上新鲜的蔓越莓果汁和覆盆子,一入口便会爆发出浓郁的果香味,对不常喝酒的人也十分友好。果浆和酒在摇晃过程中充分混合后,口感也非常顺口~
冰冻的整颗鲜蔓越莓,每颗都是熟透了的红宝石色,吃起来酸酸的,使得整杯酒更加有风味。
即饮、带走都可以的鸡尾酒
外带也可以,趁冷更好喝
新奇的打包方式,直接实现了微醺自由。食用级的304钢杯、精致小巧的酒卡、质感十足的手提袋,还可以带回家循环利用哦。不是马上喝的话,为了保证口感,酒液、浆果、杯子可以分装~
氮气乌龙
氮气调配的琥珀色“茶酒”
Live a good life, meet slowly.
这杯仙气飘飘的酒,可以说是内藏乾坤~不仅特别采用了两种分子鸡尾酒的制作方式,丰富了口感。还加入了乌龙茶和茉莉花,为伏特加的酒香增添了清新的风味。
这杯酒,把分子化学玩活了
首先在酒液里加入牛奶与柠檬酸,乳化澄清一整夜,充分化学反应之后,酒液变得澄澈。出杯前,还会注入氮气,把分子结构打散,让整杯的口感更加顺滑。(看不懂也没关系,只要知道这杯酒,创意和时间缺一不可就好:D)
茶、酒、花的浪漫结合
最后的灵魂操作,就是点缀上茉莉花苞,喷撒上冷泡8小时的乌龙茶。整杯清香冷冽的香气,和迷人的琥珀色泽,都是调酒师精心设计的成果~
冬至曾经是夏至
粉酒+蓝花=“少女杀手”
You are as warm as the sunset glow.
粉酒蓝花
由于开业时间临近秋天,调酒团队连夜把爆款的“夏至”配方进行了微调,才有了这款「冬至曾经是夏至」。另外,这也是店里唯一一款可以做常温的鸡尾酒。
荔枝香味的气泡酒
女生,应该都蛮喜欢这款“小甜酒”的。以利宝椰子风味朗姆为基酒,风味偏甜。苏打水打底,在增加气泡口感的同时,也很好地把酒的甜腻感中和。绵密泡沫下的酒液,伴着荔枝果肉的饱满口感,丝丝入喉。
粉酒蓝花的「少女杀手」
顶部撒上的紫色矢车菊花瓣与藕粉色的酒液形成强烈的色差,使这款鸡尾酒成了当之无愧的“少女杀手”。喝之前记得搅拌一下,既能让果肉不沉底,也能减少喝到最后的甜腻感哦~
THREE
来自热带的「盆栽」鸡尾酒
酸甜可口,热带风味
这杯“久违的杨枝甘露”,被顾客亲切地称为“盆栽”。竹筒装酒,棕榈叶点缀,充满热带风情。芒果果泥、米酒,与椰子朗姆酒结合,清甜爽口,入口非常惊艳。
凤梨大战百香果
不仅酒名有趣,杯顶还戴了一支软萌可爱的凤梨头箍~以凤梨白朗姆酒、百香果、香蕉利口酒等调配, 还未尝到嘴里,满杯的果香已经溢出在空气中,果酸爱好者一定不能错过~
马可菠萝
店里人气的马可波罗,因为没有酒精,所以女孩子都很喜欢点。菠萝干浸泡其中,清香扑鼻。尝一口,是清爽的果味和淡淡的椰奶混合的味道,夹着一缕鲜烤菠萝干的清香。
马可菠萝真的有菠萝~
对了,特殊的蓝色包装,是只给无酒精饮品的哦。
热烈的红
去年冬天红遍大街小巷的热红酒,这里也有。除了红酒,还加入了红波特酒和朗姆酒一起烹煮,层次更加丰富。热酒与肉桂、苹果的香气结合,味道也更加醇厚。寒冷的天气里,喝上一口热烈的红,既暖心,也暖手。
FOUR
街边鸡尾酒,全国首家
之所以取名为“仝”,是因为仝字拆开正是“人工”。店名如此,是想要突出以人为本的工匠精神。打工人偶尔去微醺一下,也能满血复活~
一天800杯,手酸没关系
表面是即买即走、快速出杯的街边鸡尾酒,背后却是看不到的复杂工艺、预先调配。曾经一天卖出800杯的记录,仝·TONIC的用心有被大家看到。
因为爆火,曾经累趴全员
排队的人,从开门到打烊都不会少。曾经这里的营业时间还是12:00-24:00,但是因为爆火,下班后次日的准备工作需要一直持续到凌晨4点,全员都累趴了,所以不得不把营业时间稍稍缩短了一些~(可爱的调酒师们请多睡会儿吧:)
微醺福利
抽5人,每人2杯,免费喝浆果大爆炸
后台回复“T”参与抽奖
大家有什么私藏的调酒配方吗?
地址
瑞金二路47号(一店)
陕西南路141-2号(二店试营中)
营业时间
14:00-23:00
摄影 | amy
设计 | 隔壁老王
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
2.上海 |35家过年不打烊的咖啡馆
3.上海丨2021年甜品回顾,推荐30家
- The End -